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肌寒い日が続きます。

千葉の桜も終わり葉桜に移り変わり始めました。

海ではシロギスやら潮干狩りなどのシーズンが

到来いたしました。

日中のポカポカ陽気が心地よいです。

それでもまだまだ朝晩は冷え込みます、

体調を崩さぬよう気をつけて下さい。

店長紹介

当店にご来店ありがとうございます。
店長の大西です。

食事は欠かせないもの。 だったら
『うまい』ものを食べたいと願うもの
です。

そんなうまいをお届けするために、
私が厳選した食材、料理、珍しい
ものを紹介していきます。
よろしくお願いします。


店長プロフィール
名前 :大西 俊彦
出身地 :千葉(生粋の千葉っ子 田舎っぺ)
趣味 :海釣り
生い立ち : 少年期は近所でも評判のいたずら小僧。
        和食の世界に興味を持ち、大阪あべの 辻調理師専門学校入学。
        
        その後、 関西割烹の修行から始まり某料亭高級割烹などを経て独立。
        のち、商売の難しさを知り、お客様が何を求めているかを考え、お客様
        の立場になって作る料理を考えるようになる

好きな言葉: すてる神あれば、ひろう神あり

このショップ名は、千葉への想いと少年期にわるがきだったことに由来して命名しました。
名前は、わるがき商店でも
料理に対する考えは真剣ですのでご安心ください。

当ショップのキャラクター『わるがき』君。 もちろん、私の少年期がモチーフになっています。
可愛がっていただけるとうれしいです。