千葉南房総の名産物 くじらのたれ
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千葉県の南房総の特産物で、ツチクジラをみりんと醤油に漬け込んで天日干しした贅沢な食材です。 千葉を代表する伝統的な食材として贈りものにも喜ばれること間違いなしです。 |
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| くじらのたれは、いわばクジラのジャーキーという感覚です。 炭火で表面が香ばしくなるまで炙り、七味マヨネーズを付ければ、それはもう絶品の一言です。 また、高タンパク質・低カロリーなのでお子様のおやつやお年寄りにもやさしく、体によい食べ物です。 |
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| 食材は鮮度が命 もちろん料理だって鮮度が命なんです。作りたてを食卓で味わって もらいたい。そんなことから、作り置きはせず注文を頂いてから仕入れをし、一つひとつ 丁寧に手作りで調理していきます。お届けまで、２〜４日いただくのはこのことからです。 |
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| 化学調味料は使用すれば美味しくはなると思いますが、そんなことをしては食材の持っ ているせっかくのうまみが台無しですし、からだにだってやさしくないはず。当店は嘘 偽りないまっすぐな味でお届けします。 |
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